evBOCADO

Hace unos cuantos añitos había un anuncio bastante malo en el que se inventó una expresión que hoy día sigue usándose: JASP. Eso es, precisamente, lo que define a Carlos, el chef y propietario de Evboca Pinchos: joven aunque sobradamente preparado. No tiene ni 30 años y monta un bar diferente, elaborado, en la peor época para la hostelería madrileña y la española. Y tras un primer año, no sólo sigue abierto, sino que cada día tiene más gente consumiendo sus estupendos pinchos creativos, lo que él denomina la “Alta Cocina en Miniatura”. Pasead por el blog. Porque será una bonita manera de invitaros a pasear por nuestro bar.

C/Pradillo 4, Madrid


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